De alleskunner voor het hakken, snijden en snijden van vlees, vis, fruit en groenten. De alleskunner in de keuken. Het koksmes neemt het grootste deel van de taken in de keuken op zich, biedt langdurig plezier bij het bereiden van voedsel en behoort daarmee tot de belangrijkste basisuitrusting van elke hobby- en professionele kok. De halve krop, het overgangsgebied van handvat naar lemmet, vermindert het gewicht van het mes, zodat het gemakkelijker te hanteren is. Tegelijkertijd maakt het het slijpen van het hele lemmet mogelijk.