Dit mes is uitstekend geschikt om schone plakjes te snijden - en dat bij zoveel mogelijk verschillende ingrediënten. Grote vruchten en groenten, vlees of een gladde snede door taarten en brood: de naar buiten gerichte gekartelde snede van het lemmet maakt zeer fijne snijpatronen mogelijk en voorkomt dat de ingrediënten uit elkaar vallen.