KAI Shun Kagerou Nakiri 16,5 cm

Het KAI Shun Kagerou Nakiri 16,5 cm is een verfijnd Japans groentemes dat speciaal is ontworpen voor het nauwkeurig snijden van groenten en kruiden. Dankzij het rechte lemmet en de extreme scherpte snijd je moeiteloos dunne plakjes, reepjes of fijne blokjes zonder ingrediënten te beschadigen.

De messen uit de Shun Kagerou serie worden vervaardigd met een innovatief smeedproces waarbij twee staalsoorten samenkomen in een lemmet van maar liefst 71 lagen staal. Hierdoor ontstaat een unieke combinatie van flexibiliteit, duurzaamheid en uitzonderlijke scherpte.

Perfect voor groenten en precisiewerk

Het brede, rechte lemmet van een Nakiri mes is ideaal voor het snel en gecontroleerd snijden van groenten. Door de vorm maak je gemakkelijk rechte snijbewegingen en neem je ingrediënten eenvoudig mee van snijplank naar pan.

Het lemmet combineert flexibel en sterk VG2 staal met extreem hard VG10 staal. Hierdoor blijft het mes langdurig scherp en glijdt het soepel door harde en zachte groenten.

Dankzij het damastpatroon en de verfijnde afwerking blijven ingrediënten minder snel aan het lemmet kleven tijdens het snijden.

Perfect uitgebalanceerd

Het grijsgematteerde handvat van pakkahout voelt comfortabel en stevig aan. Door de behandeling met speciale harsen is het handvat vochtbestendig, duurzaam en prettig in gebruik.

De naadloze bolster, gesmede eindkap en het symmetrische ontwerp zorgen voor een perfecte balans en extra controle tijdens het werken.

Waarom kiezen voor het KAI Shun Kagerou Nakiri mes?

✔ Handgemaakt in Japan
Traditioneel vakmanschap gecombineerd met moderne techniek.

✔ 71 lagen Dual Core staal
Langdurig scherp en uitzonderlijk scherp snijgedrag.

✔ Perfect voor groenten en kruiden
Ideaal voor nauwkeurig en snel snijwerk.

✔ Perfect uitgebalanceerd
Ligt comfortabel en stabiel in de hand.

✔ Luxe afwerking
Damastpatroon en donker pakkahouten handvat zorgen voor een exclusieve uitstraling.

Specificaties

• Merk: KAI

• Serie: Shun Kagerou

• Type: Nakiri

• Artikelnr: DCC-0742

• Lemmetlengte: 16,5 cm

• Handvatlengte: 12,5 cm

• Materiaal lemmet: Dual Core staal (VG2 & VG10)

• Aantal lagen staal: 71 lagen

• Hardheid: 61 (±1) HRC

• Materiaal handvat: Pakkahout grijszwart

• Snede: Symmetrisch

• Gewicht: 218 gram

• Handgemaakt: Ja

• Vaatwasmachinebestendig: Nee

• Herkomst: Japan

Het KAI Shun Kagerou Nakiri 16,5 cm is een perfect mes voor liefhebbers van precisie en groentebereiding. Een luxe Japans keukenmes dat uitzonderlijke prestaties combineert met een indrukwekkende uitstraling.