KAI Shun Kagerou Koksmes 20 cm

Het KAI Shun Kagerou koksmes 20 cm is een indrukwekkend Japans keukenmes voor wie dagelijks met precisie wil werken. Dit handgemaakte koksmes combineert extreme scherpte, perfecte balans en een luxe afwerking in één mes. Ideaal voor het snijden van groenten, vlees, vis en kruiden.

De messen uit de Shun Kagerou serie worden vervaardigd met een innovatief smeedproces waarbij twee staalsoorten samenkomen in een lemmet van maar liefst 71 lagen staal. Hierdoor ontstaat een unieke combinatie van flexibiliteit, duurzaamheid en uitzonderlijke scherpte.

Extreem scherp dankzij Dual Core staal

Het lemmet combineert flexibel en sterk VG2 staal met extreem hard VG10 staal. Hierdoor blijft het mes langdurig scherp en snijd je moeiteloos door verschillende ingrediënten.

Door de verfijnde afwerking en het speciale damastpatroon blijven ingrediënten minder snel aan het lemmet plakken tijdens het snijden.

Perfect uitgebalanceerd

Het grijsgematteerde handvat van pakkahout voelt comfortabel en stevig aan. Dankzij de behandeling met speciale harsen is het handvat vochtbestendig, duurzaam en prettig in gebruik.

Het symmetrische ontwerp, de naadloze bolster en de gesmede eindkap zorgen ervoor dat het mes perfect in balans ligt tijdens het werken.

Waarom kiezen voor het KAI Shun Kagerou koksmes?

✔ Handgemaakt in Japan
Traditioneel vakmanschap gecombineerd met moderne techniek.

✔ 71 lagen Dual Core staal
Langdurig scherp en uitzonderlijk scherp snijgedrag.

✔ Veelzijdig koksmes van 20 cm
Perfect voor groenten, vlees, vis en kruiden.

✔ Perfect uitgebalanceerd
Ligt comfortabel en stabiel in de hand.

✔ Luxe afwerking
Damastpatroon en donker pakkahouten handvat zorgen voor een exclusieve uitstraling.

Specificaties

• Merk: KAI

• Serie: Shun Kagerou

• Type: Koksmes

• Artikelnr: DCC-0706

• Lemmetlengte: 20 cm

• Handvatlengte: 12,5 cm

• Materiaal lemmet: Dual Core staal (VG2 & VG10)

• Aantal lagen staal: 71 lagen

• Hardheid: 61 (±1) HRC

• Materiaal handvat: Pakkahout grijszwart

• Snede: Symmetrisch

• Gewicht: 220 gram

• Handgemaakt: Ja

• Vaatwasmachinebestendig: Nee

• Herkomst: Japan

Het KAI Shun Kagerou koksmes 20 cm is een mes voor liefhebbers van absolute topkwaliteit. Een perfecte combinatie van Japanse precisie, luxe uitstraling en uitzonderlijke prestaties in de keuken.