De Shun Classic-serie combineert eeuwenoude Japanse samoeraismeedkunst met moderne en technisch geavanceerde productiemethoden van onze tijd. Als resultaat krijg je een uiterst hoogwaardige serie damastmessen die tot in het kleinste detail zijn geperfectioneerd en consequent zijn ontworpen voor duurzame scherpte. Deze messen zijn daardoor uitstekend geschikt voor professioneel gebruik.De Shun Classic-messen hebben een esthetisch aantrekkelijke uitstraling vanwege hun kenmerkende, zijdeachtige patroon van het 32-laagse damaststaal. In combinatie met de elegante, slank toelopende handgreep van zwart pakka-hout ontstaat er een esthetisch totaalconcept met een essentiële focus op kwaliteit en functionaliteit.

De VG MAX-staal, met een hardheid van 61 (±1) HRC, vormt de kern van het gehele lemmet tot aan de snijkant. Omsloten door 32 lagen damaststaal krijgt het mes zijn onvergelijkbare anatomie met een stabiel lemmet dat tegelijkertijd hard en veerkrachtig is dankzij de combinatie van deze twee componenten. De Shun Classic-messen hebben een dubbelzijdige snede. De slanke handgreep, gemaakt van duurzaam pakkahout, heeft een traditionele Japanse kastanjevorm. Hoogwaardige harsen die aan het hout worden toegevoegd, maken het materiaal bijzonder sterk en bestand tegen vocht. De kenmerkende kastanjevorm zorgt, dankzij een zachte rand aan de rechterkant, voor een comfortabele en veilige grip tijdens het snijden. Het doorlopende krop zorgt voor stabiliteit en balans