Gietijzeren pannen: sterk en perfect voor langzaam garen

Wil je een pan die een leven lang meegaat en waarmee je moeiteloos stoofschotels, soepen en ovengerechten maakt? Dan is een gietijzeren pan een uitstekende keuze. Deze robuuste pannen staan bekend om hun uitstekende warmtebehoud en veelzijdigheid. In deze blog lees je waarom gietijzeren pannen zo geliefd zijn, hoe je ze gebruikt en wat je ermee kunt bereiden. Ook ontdek je welke modellen je bij Zeiler Lichtenvoorde kunt vinden.

Voordelen van gietijzeren pannen

Zeer duurzaam: gaat bij goed gebruik tientallen jaren mee
Behoudt warmte langdurig: ideaal voor langzaam garen
Geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief oven en inductie
Perfect voor bakken, braden én stoven
Kan ook gebruikt worden voor serveren – blijft lang warm op tafel

Nadelen van gietijzeren pannen

Langzaam opwarmen, maar daarna goed warmtebehoud
Niet geschikt voor de vaatwasser
Handvaten van gietijzer worden ook warm

Hoe gebruik je een gietijzeren pan?

Verwarm een gietijzeren pan rustig op en gebruik niet direct hoge hitte. De pan warmt langzaam op, maar houdt die warmte daarna lang vast. Gebruik olie of boter om aanbranden te voorkomen, en roer regelmatig. Emaille pannen met warm water en zeep ontvetten. Bij traditionele gietijzeren pannen (niet geëmailleerd) is inbranden belangrijk om een natuurlijke antiaanbaklaag te creëren, daarna ook niet met zeep afwassen.

Tip: Zet een hete gietijzeren pan nooit onder koud water. Laat ‘m eerst even afkoelen om barsten of kromtrekken te voorkomen.

Waarvoor gebruik je deze pan?

Gietijzeren pannen zijn perfect voor stoofgerechten, suddervlees, soepen, curry’s en ovenschotels. Ook kun je er brood in bakken of zelfs op de barbecue gebruiken. Door het zware materiaal en het goede deksel blijven smaken en vocht perfect behouden. Een echte alleskunner dus – vooral voor wie houdt van slow cooking.

Waarom kiezen voor deze pan?

Gietijzeren pannen zijn een waardevolle toevoeging aan je keukencollectie. Ze gaan levenslang mee, zijn veelzijdig in gebruik en zorgen voor diepe, volle smaken in je gerechten. Of je nu een hartige stoofpot maakt of een knapperig zuurdesembrood bakt: deze pan levert keer op keer topresultaat.

Bij Zeiler Lichtenvoorde vind je een uitgebreid aanbod aan gietijzeren pannen. Denk aan klassieke braadpannen voor slow cooking, handige, of pannen die je ook op open vuur of in de oven kunt gebruiken. Maak je kookervaring compleet met stevige spatels & lepels die veilig zijn voor je pan, en robuuste snijplanken voor het voorbereiden van je ingrediënten.