Big Green Egg vs gewone barbecue
Twijfel je tussen een Big Green Egg en een gewone barbecue? Dat is heel logisch. Ze worden allebei gebruikt om buiten te koken, maar het verschil in mogelijkheden, gemak en resultaat is groot. In deze blog leggen we op een overzichtelijke en eenvoudige manier uit wat het verschil is, zodat je een goede keuze kunt maken.
Wat is een gewone barbecue?
Een gewone barbecue is meestal gemaakt van staal en wordt vooral gebruikt voor direct grillen. Denk aan hamburgers, worstjes en saté. Je werkt vaak met een open deksel en de temperatuur wisselt snel. Dat is prima voor eenvoudig barbecueën, maar minder geschikt voor langere bereidingen of nauwkeurig koken.
Wat is een Big Green Egg?
Een Big Green Egg is een keramische kamado barbecue. Het dikke keramiek houdt warmte en vocht perfect vast. Daardoor kun je de temperatuur heel precies regelen. Je gebruikt de Big Green Egg niet alleen om te grillen, maar ook om te roken, bakken, slowcooken en zelfs te stoven. Het is eigenlijk een barbecue en oven in één.
Meer weten over Big Green Egg? klik hier voor meer informatie.
Big Green Egg vs gewone barbecue: de belangrijkste verschillen
-
Temperatuur en controle
Bij een gewone barbecue is het lastig om een constante temperatuur te houden. Bij een Big Green Egg blijft de temperatuur stabiel, zelfs bij urenlang koken. Dit is ideaal voor low & slow gerechten zoals pulled pork of spareribs. -
Meer manieren van koken
Een gewone barbecue is vooral geschikt voor direct grillen. Met een Big Green Egg kun je ook indirect grillen, pizza’s bakken, brood maken en vlees langzaam garen. Dat maakt hem veel veelzijdiger. -
Smaak en structuur
Doordat een Big Green Egg goed afsluit, blijven sappen en aroma’s beter behouden. Gerechten worden sappiger, malser en krijgen meer smaak dan op een gewone barbecue. -
Houtskoolverbruik
Een Big Green Egg is zuinig in gebruik. Je hebt minder houtskool nodig omdat de warmte niet ontsnapt. Bij een gewone barbecue verbruik je vaak meer houtskool per sessie. -
Gebruik het hele jaar door
Een gewone barbecue wordt vaak alleen in de zomer gebruikt. Dankzij het isolerende keramiek kun je een Big Green Egg probleemloos het hele jaar door gebruiken, ook bij kou, wind of regen.
Voor wie is een Big Green Egg geschikt?
Een Big Green Egg is geschikt voor iedereen die graag buiten kookt en meer uit zijn barbecue wil halen. Beginners leren snel werken met de temperatuur en ervaren BBQ-liefhebbers waarderen de controle en veelzijdigheid. Of je nu doordeweeks kookt of uitgebreid voor vrienden en familie, een Big Green Egg past zich aan jouw kookstijl aan.
Conclusie: Big Green Egg of gewone barbecue?
Wil je af en toe eenvoudig grillen, dan is een gewone barbecue voldoende. Wil je meer mogelijkheden, betere temperatuurcontrole en een beter eindresultaat, dan is een Big Green Egg duidelijk de betere keuze. Het is geen standaard barbecue, maar een complete buitenkeuken waar je jarenlang plezier van hebt.
